Bonobo
ბრაზილია დე ბომ გოსტო
ბრაზილია დე ბომ გოსტო
ყავა ნაზად იხსნება ნაზი ყვავილოვანი ნოტებით, შემდეგ კი თბილ თხილისა და ნაზი რძიანი შოკოლადის ნოტებში იშლება. ფინჯანის გაშლისას ქიშმიშის ნაზი სიტკბო იგრძნობა, რაც ბალანსსა და სიმშვიდეს მატებს ხანგრძლივ, კომფორტულ დასრულებას.
ადგილზე აღების ხელმისაწვდომობის ჩატვირთვა ვერ მოხერხდა
დეტალური ინფორმაცია
დეტალური ინფორმაცია
- ქვეყანა: ბრაზილია
- რეგიონი: სულ დე მინასი, მინას-ჟერაისი
- მოსავალი: 2024/25
- ზომა: 16/18
- პროცესი: ბუნებრივი
- ჯიში: Mundo novo, Catuai, Acaia
- სიმაღლე: 800 – 1300 ზღვის დონიდან
- ჭიქის პროფილი: ყვავილოვანი, თხილის, რძიანი შოკოლადი, ტკბილი ქიშმიში
- ნიადაგის ტიპი: წითელი და ყვითელი ლატერიტი
- ქულა: 81.75
მოხარშვის რეცეპტი
მოხარშვის რეცეპტი
V60-ისთვის (20 გრ ყავა)
- რბილი წყალი PPM 600
- დაფქვა 600 მიკრონი
- წყლის ტემპერატურა 91C
- თანაფარდობა 1:15
- ჯერ დაასხით 40 მლ 10 წამის განმავლობაში, დაელოდეთ 40 წამის აყვავებას.
- მეორე და მესამე პორციას 80 მლ-იანი ასხამს.
- დაასრულეთ 30 მლ-ით
მთელი პროცესი 3:30 წუთს უნდა გაგრძელდეს. ქაღალდის ტიპისა და სხვა მცირე ფაქტორების გათვალისწინებით, შესაძლოა დაგჭირდეთ დაფქვის ზომის კორექტირება უფრო უხეშად ან უფრო წვრილად.
მიწოდება
მიწოდება
სტანდარტული მიწოდება 1 სამუშაო დღის განმავლობაში უფასოა. თუ ყავა მალე დაგჭირდებათ, აირჩიეთ გლოვო
გაზიარება
SKU:B00003_220
სრული დეტალების ნახვა
მინას-ჟერაისი
სულ დე მინასი რიტმითა და მოთმინებით ჩამოყალიბებული ადგილია. მინას-ჟერაისის ამ სამხრეთ მეზორეგიონში ყავა თაობების განმავლობაში მოჰყავდათ და დღეს ის ბრაზილიის ერთ-ერთ უმნიშვნელოვანეს ყავის მწარმოებელ რეგიონად ითვლება. ყავის ხეებით დაფარული უზარმაზარი ბორცვები წლიდან წლამდე მუდმივად მაღალი ხარისხის პარტიებს იძლევა, ისეთი მოცულობით, რაც ბრაზილიის როლს გლობალურ ყავის სამყაროში განსაზღვრავს.